Resep ayam balado sederhana hadir sebagai solusi sempurna untuk Anda yang ingin menyantap hidangan lezat tanpa perlu repot di dapur. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah pembuatan yang praktis, Anda dapat menciptakan sajian ayam balado yang menggugah selera hanya dalam waktu singkat.
Hidangan ayam balado telah menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis. Paduan bumbu-bumbu yang kaya menciptakan cita rasa yang begitu memikat, membuat Anda ketagihan dari suapan pertama.
Bahan dan bumbu
Berikut adalah bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat ayam balado sederhana:
Bahan, Resep ayam balado sederhana
- 1 ekor ayam (sekitar 1 kg), potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 buah cabai merah besar, iris
- 1 buah cabai rawit (opsional), iris
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
Cara Membuat
Membuat ayam balado sederhana sangat mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Berikut langkah-langkahnya:
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia dan sudah diukur dengan tepat.
Membumbui Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk dan tambahkan bumbu halus, yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar. Aduk rata hingga semua potongan ayam terbaluri bumbu.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan gula merah. Aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
Menggoreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Masukkan potongan ayam yang sudah dibumbui ke dalam minyak panas.
Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.
Membuat Saus Balado
Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris hingga harum.
Masukkan cabai merah yang sudah dihaluskan dan tumis hingga layu. Tambahkan air, saus tomat, dan gula pasir.
Aduk rata dan masak hingga saus mengental. Masukkan ayam goreng ke dalam saus balado dan aduk hingga tercampur rata.
Menyajikan Ayam Balado
Ayam balado siap disajikan dengan nasi putih hangat. Tambahkan taburan bawang goreng atau daun bawang untuk menambah cita rasa.
Tips Memasak Ayam Balado
Untuk menyempurnakan resep ayam balado, berikut beberapa tips yang dapat diikuti:
Pilih Bahan Berkualitas
Gunakan ayam segar yang berkualitas baik. Ayam yang masih segar akan menghasilkan rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih empuk.
Gunakan Bumbu yang Cukup
Jangan ragu untuk menggunakan bumbu yang cukup. Bumbu yang memadai akan membuat ayam balado terasa lebih sedap dan kaya rasa.
Masak dengan Api Kecil
Masak ayam balado dengan api kecil hingga matang merata. Memasak dengan api besar dapat membuat ayam cepat gosong dan kurang matang di bagian dalamnya.
Tambahkan Variasi
Untuk menambah variasi, Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam ayam balado, seperti kentang, wortel, atau buncis. Anda juga dapat bereksperimen dengan jenis cabai yang berbeda untuk menghasilkan rasa yang lebih pedas atau lebih manis.
Tips Penyajian
Ayam balado dapat disajikan dengan nasi putih hangat, lontong, atau ketupat. Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan taburan bawang goreng atau acar bawang merah.
Penyajian
Ayam balado paling nikmat disajikan selagi hangat agar tetap renyah dan beraroma.
Pelengkap Hidangan
- Nasi putih hangat
- Lalapan segar (timun, tomat, selada)
- Sambal terasi atau sambal hijau
- Kerupuk udang atau kerupuk bawang
Ilustrasi
Proses pembuatan ayam balado dapat digambarkan melalui ilustrasi berikut:
Langkah 1: Persiapan Bahan
Kumpulkan semua bahan yang diperlukan, termasuk ayam, cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan bumbu lainnya.
Langkah 2: Marinasi Ayam
Marinasi ayam dalam campuran bumbu dan diamkan selama minimal 30 menit.
Langkah 3: Goreng Ayam
Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang.
Langkah 4: Tumis Bumbu
Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga harum.
Langkah 5: Masukkan Ayam
Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu dan masak hingga bumbu meresap.
Langkah 6: Sajikan
Angkat ayam balado dan sajikan selagi hangat.
Ulasan Penutup: Resep Ayam Balado Sederhana
Menyajikan ayam balado sederhana sangat mudah. Anda dapat menatanya di atas piring saji bersama nasi putih hangat dan aneka sayuran segar. Hidangan ini juga cocok disandingkan dengan sambal atau acar untuk menambah sensasi pedas dan segar.
