Resep semur ceker – Sajian semur ceker merupakan hidangan menggugah selera yang akan memanjakan lidah Anda. Resep ini mudah diikuti dan menghasilkan semur ceker yang empuk, kaya rasa, dan penuh bumbu.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat membuat semur ceker yang lezat dan mengesankan keluarga atau tamu Anda.
Bahan-bahan Semur Ceker
Untuk membuat semur ceker yang lezat, kita membutuhkan bahan-bahan utama berikut:
| Nama Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Ceker ayam | 1 kg | (sekitar 20-25 ceker) |
| Bawang merah | 10 siung | (haluskan) |
| Bawang putih | 5 siung | (haluskan) |
| Cabai rawit merah | 5 buah | (haluskan) |
| Jahe | 1 ruas | (geprek) |
| Lengkuas | 1 ruas | (geprek) |
| Serai | 1 batang | (geprek) |
| Daun salam | 3 lembar | |
| Daun jeruk purut | 5 lembar | (sobek-sobek) |
| Kecap manis | 100 ml | |
| Saus tiram | 50 ml | |
| Gula merah | 50 gram | (sisir) |
| Garam | Secukupnya | |
| Merica | Secukupnya | |
| Air | 500 ml |
Langkah-langkah Membuat Semur Ceker
- Bersihkan ceker ayam dan potong-potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah) hingga harum.
- Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
- Tambahkan ceker ayam, kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tuang air dan masak dengan api sedang hingga ceker empuk dan kuah mengental.
- Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Semur Ceker yang Enak
“Gunakan ceker ayam yang masih segar untuk hasil semur yang lebih lezat.”
“Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum agar aroma dan rasanya lebih keluar.”
“Masak ceker dengan api sedang agar bumbu meresap sempurna dan ceker tidak mudah hancur.”
“Tambahkan sedikit gula merah untuk memberikan rasa manis dan sedikit asam pada semur.”
Variasi Resep Semur Ceker
Resep semur ceker dapat divariasikan sesuai selera, misalnya:
- Semur Ceker Pedas:Tambahkan lebih banyak cabai rawit merah atau irisan cabai hijau besar untuk menambah sensasi pedas.
- Semur Ceker Manis:Tambahkan lebih banyak gula merah atau madu untuk menghasilkan semur yang lebih manis.
- Semur Ceker Asam:Tambahkan air asam jawa atau belimbing wuluh untuk memberikan rasa asam pada semur.
Penyajian dan Pelengkap Semur Ceker
Semur ceker dapat disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Sebagai pelengkap, dapat ditambahkan acar, emping, atau kerupuk.
Untuk tampilan yang lebih menarik, semur ceker dapat ditata dalam mangkuk saji dan dihias dengan irisan tomat, mentimun, dan bawang goreng.
Kesimpulan Akhir
Jadi, tunggu apa lagi? Ikuti resep semur ceker ini dan rasakan kelezatannya yang tak terlupakan. Sajian ini akan menjadi hidangan favorit Anda yang siap dinikmati kapan saja.
Pertanyaan dan Jawaban: Resep Semur Ceker
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak semur ceker?
Waktu memasak semur ceker bervariasi tergantung pada jenis kompor dan jumlah ceker yang digunakan. Namun, umumnya dibutuhkan waktu sekitar 1-2 jam untuk memasak hingga empuk.
Apakah semur ceker bisa disimpan?
Ya, semur ceker dapat disimpan dalam lemari es hingga 3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara.
