Resep tempe gembus kecap – Tempe gembus kecap, hidangan tradisional Indonesia yang menggoda selera, siap memanjakan lidah Anda dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan tekstur renyah yang menggugah selera.
Dalam artikel ini, kami akan mengupas tuntas tentang tempe gembus kecap, mulai dari sejarah, resep, cara memasak, variasi, hingga manfaat kesehatannya. Jadi, mari kita jelajahi kelezatan dan khasiat kuliner Nusantara ini bersama!
Bagi yang ingin membuat kue kering, resep kue kering kacang mede ny liem dapat menjadi pilihan tepat. Kue kering renyah dengan cita rasa gurih dan manis ini sangat cocok untuk disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Tempe Gembus Kecap
Tempe gembus kecap adalah sajian tradisional Indonesia yang terbuat dari tempe gembus yang dimasak dengan kecap manis.
Tempe Gembus
Tempe gembus adalah produk olahan kedelai yang dibuat dengan memfermentasi kedelai utuh yang telah direbus dan dihaluskan. Proses fermentasi dilakukan dengan menggunakan ragi tempe selama beberapa hari.
Sejarah tempe gembus dapat ditelusuri hingga zaman Kerajaan Majapahit pada abad ke-14. Pada masa itu, tempe gembus merupakan makanan pokok masyarakat Jawa.
Terakhir, bagi penggemar bakso, jangan lewatkan resep kuah bakso enak dan gurih . Kuah bakso yang kaya rasa dan gurih ini akan membuat bakso buatan Anda semakin lezat dan nikmat.
Bahan-bahan yang umum digunakan dalam pembuatan tempe gembus antara lain kedelai, ragi tempe, dan air.
Untuk penyuka kue, resep sponge cake lembut patut dicoba. Teksturnya yang lembut dan mengembang cocok disajikan dengan berbagai topping, seperti krim kocok atau buah-buahan segar.
Resep Tempe Gembus Kecap
Bahan-bahan:, Resep tempe gembus kecap
| Bahan | Takaran |
|---|---|
| Tempe gembus | 500 gram |
| Kecap manis | 100 ml |
| Bawang merah | 5 siung, iris tipis |
| Bawang putih | 3 siung, iris tipis |
| Cabai rawit | 5 buah, iris serong |
| Daun salam | 2 lembar |
| Lengkuas | 1 ruas, memarkan |
| Serai | 1 batang, memarkan |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
| Garam | Secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan:
- Potong tempe gembus menjadi bentuk dadu atau sesuai selera.
- Goreng tempe gembus hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Masukkan kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan tempe gembus yang telah digoreng. Aduk hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan tempe gembus kecap selagi hangat.
Cara Memasak Tempe Gembus Kecap
Untuk mendapatkan tempe gembus kecap yang lezat, perhatikan tips dan trik berikut:
- Gunakan tempe gembus yang masih segar untuk hasil yang lebih empuk.
- Goreng tempe gembus dengan minyak yang cukup panas agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Masak tempe gembus kecap dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna.
- Tambahkan sedikit air jika bumbu mulai mengering.
- Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit cabai rawit.
- Tambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau paprika.
- Tambahkan rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, atau pala.
- Tambahkan saus seperti saus tiram atau saus tomat.
- Variasi rasa ini dapat memengaruhi rasa dan tekstur tempe gembus kecap menjadi lebih gurih, pedas, atau manis.
- Protein: Tempe gembus merupakan sumber protein nabati yang baik.
- Serat: Tempe gembus mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan.
- Isoflavon: Tempe gembus mengandung isoflavon yang memiliki sifat antioksidan dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
- Kalsium: Tempe gembus merupakan sumber kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.
- Zat besi: Tempe gembus mengandung zat besi yang dapat membantu mencegah anemia.
- Nasi putih
- Sayur asem
- Lalapan
- Sambal
Variasi Resep Tempe Gembus Kecap
Selain resep dasar, terdapat beberapa variasi resep tempe gembus kecap yang dapat dicoba, antara lain:
Manfaat Tempe Gembus Kecap
Tempe gembus kecap kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, antara lain:
Tips Penyajian Tempe Gembus Kecap
Tempe gembus kecap dapat disajikan dengan berbagai lauk pauk dan hidangan pendamping, seperti:
Pemungkas
Resep tempe gembus kecap adalah bukti kekayaan kuliner Indonesia yang kaya cita rasa dan manfaat. Sajian ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan asupan nutrisi yang berlimpah. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba hidangan lezat ini dan rasakan sendiri kelezatannya yang tiada tara!
Bagi pencinta kuliner, tidak ada salahnya mencoba resep soto seger yang menggugah selera. Kuah kaldu yang kaya rempah-rempah dipadukan dengan daging yang empuk, membuat hidangan ini sempurna untuk dinikmati saat cuaca dingin atau hujan.
Pertanyaan Umum (FAQ): Resep Tempe Gembus Kecap
Apakah tempe gembus kecap cocok untuk vegetarian?
Ya, tempe gembus kecap adalah hidangan vegetarian karena bahan utamanya, tempe gembus, terbuat dari kacang kedelai.
Berapa lama tempe gembus kecap dapat disimpan?
Tempe gembus kecap dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari.
